La confettura di fragole e rosmarino è realizzata con frutta appena colta. Le fragole sono raccolte al punto giusto di maturazione, mondate e lavorate nel giro di poche ore, mescolate solamente con zucchero e succo di limone. Le fragole vengono poi cotte con il metodo tradizionale della nostra famiglia. Poco prima dell’invasettamento si aggiunge qualche cucchiaino di rosmarino tritato rendendola perfetta in abbinamento a grigliate, secondi di carne e formaggi.
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